Dos Hermanas estará entre las localidades que podrán participar en la XXIV edición del certamen provincial
La XXIV edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz de la Provincia de Sevilla se celebrará el sábado 17 de octubre.
El concurso tendrá lugar en Gelves, coincidiendo con la X Feria Río y Sabor. La cita se desarrollará del 16 al 18 de octubre.
Como novedad, el programa comenzará el viernes 16 de octubre. A las 20:00 horas, el chef Enrique Sánchez ofrecerá un showcooking.
Durante la demostración elaborará un arroz típico en colaboración con la cooperativa Arrozúa.
Dos Hermanas, dentro de la Ruta del Arroz
El certamen está dirigido a personas mayores de edad residentes en alguno de los doce municipios de la Ruta del Arroz.
Entre ellos se encuentra Dos Hermanas, junto a Aznalcázar, Coria del Río, Gelves, Isla Mayor y La Puebla del Río.
También forman parte de la ruta Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera.
Los participantes no podrán representar a ningún establecimiento hostelero.
El concurso busca recuperar recetas tradicionales de arroz que han pasado de generación en generación.
En las últimas ediciones, la iniciativa ha pasado por Utrera, Lebrija, Dos Hermanas, Isla Mayor y La Puebla del Río.
Recetas caseras con el arroz como protagonista
Las propuestas deberán tener el arroz como ingrediente principal. El producto no podrá utilizarse únicamente como guarnición.
Se admitirán diferentes elaboraciones, entre ellas arroces caldosos, melosos o paellas.
El concurso contará inicialmente con un máximo de 20 participantes. Cada concursante tendrá una hora y media para preparar su receta.
El jurado tendrá en cuenta el carácter casero de los platos. También valorará los métodos tradicionales, el sabor, el aroma y la presentación.
Hasta 600 euros para la receta ganadora
Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 13 de octubre a las 12:00 horas.
Las personas interesadas deberán completar el formulario incluido en las bases. Después, tendrán que enviarlo al correo concursorecetas@prodetur.es.
El concurso repartirá cinco premios económicos. La cuantía será de 600, 500, 400, 300 y 200 euros, respectivamente.
Las recetas ganadoras podrán llegar a los restaurantes
El concurso está vinculado a ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’, la marca de Prodetur dedicada a promocionar los productos y la gastronomía provincial.
Tras el certamen, la organización pretende que las recetas premiadas puedan incorporarse a las cartas de establecimientos de la comarca.
De esta forma, las elaboraciones tradicionales podrán llegar también a vecinos y visitantes.
La iniciativa mantiene así su carácter gastronómico y cultural. También busca poner en valor la tradición arrocera de la provincia de Sevilla.
